Vin d'Autan


Appellation : AOP Gaillac Doux
Couleur : Blanc
Cépage : Muscadelle
Terroir : Argilo-calcaire
Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet.
Rendements : 8 hl / ha
Vendanges manuelles après un passerillage des grappes sur souche, 15 jours avant. Second passerillage sur canisse, sous des serres.

Vinification : Pressurage direct. Débourbage statique une nuit. Levure indigène. Vinification et élevage en cuve inox.


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