Mauzac Vert


Appellation : AOP Gaillac Premières côtes
Couleur : Blanc
Cépage : Mauzac Vert
Terroir : Argilo-calcaire.
Densité de plantation : 5000 pieds/ha taillés en gobelet.
Rendements : 40 hl / ha
Vendanges manuelles

Vinification : pressurage direct, débourbage statique une nuit, maîtrise des températures si nécessaire. Fermentation en levure indigène.
Pas d’élevage sous bois, pas de macération pelliculaire, pas de fermentation à basse température...

Fermentation malolactique faite. Un an d'élevage en cuve avant la mise en bouteille.
En bref, vinification la plus « nature » possible.


TARIFS PARTICULIERS DÉPART CAVE : 13,50€

DISPONIBILITÉS : MILLÉSIME 2018 DISPONIBLE